Форум на Мурмане

Общие форумы => Аудитория => Тема начата: Костя от 09 Января 2007, 20:17



Название: Помогите бедному студенту Please!!!!!
Отправлено: Костя от 09 Января 2007, 20:17
Люди добрые! Я студент 5-го курса КубГТУ Кафедра "Технология переработки рыбы и морепродуктов". Пришла пора писать диплом, тема есть! Литературы нет :(. Тема называется "Технология производства рыбных белковых изолятов". Перерыл все на свете: Internet, библиотеки, кафедру итд. итп. Кто, чем сможет помогите!!!!! Буду вам сильно признателен!!!!!  :o


Название: Re: Помогите бедному студенту Please!!!!!
Отправлено: AgentOrange от 11 Марта 2007, 21:04
РБИ? Материал, в общем, есть... Ну, первое, что приходит на ум - методичка Черногорцева и Разумовской, да и много ещё чего, правда, на нашей кафедре (технологии пищевых производств) этим другой доцент занимается. Но структура диплома (если спец-сть 260302) чёткая и подразумевает в большей степени работу с документацией, а в меньшей - с литературой (здесь сложнее). Если товароведение - разговор особый. Впрочем, сначала, как я понимаю (правда, дипломами по имитированными продуктам я не руководил), надо описать понятие белковых изолятов на примере сои, потом охарактеризовать сырьё (виды рыб, из которых потенциально целесообразно производить РБИ), а потом уже... Впрочем, здесь надо беседовать с руководителем, чтобы не было "нестыковок" - ведь допуск к защите даёт, прежде всего, он.


Название: Re: Помогите бедному студенту Please!!!!!
Отправлено: Black Serge от 01 Июля 2007, 11:54
надо описать понятие белковых изолятов на примере сои, потом охарактеризовать сырьё (виды рыб, из которых потенциально целесообразно производить РБИ)

Вы чем нас кормить собираетесь?  :o
Изоляты, РБИ, белковые сои...   :o


Название: Re: Помогите бедному студенту Please!!!!!
Отправлено: наблюдатели от 05 Июля 2007, 08:54
Российская национальная библиотека на Парке Победы. Там есть все.


Название: Re: Помогите бедному студенту Please!!!!!
Отправлено: strangeeer от 11 Июля 2007, 03:53
К кафедре  ТПП отношусь второстепенно.. С теорией там проблеммы есть.. знаем.. бывали


Название: Re: Помогите бедному студенту Please!!!!!
Отправлено: Chrome от 12 Сентября 2022, 01:26
Вы чем нас кормить собираетесь?  :o
Изоляты, РБИ, белковые сои...   :o

Дёшево, но сердито.  :)