Форум на Мурмане

Друг собрался жениться. Очень хочет устроить накануне свадьбы пикник для будущей жены и друзей на природе с мясом. Обычно мы либо жарим свинные сардельки, либо замачиваем свинину в уксусе со специями, а потом жарим это мясо (назовем его шашлыком), поливая вином либо без оного. Но, может кто то подскажет интересный рецепт?

AFrost >> Кайфофая идея..
Лес,шашлыки,вино, запах дыма который поднимаясь от костра уплывает медленно вверх,
рядом седят дорогие тебе люди и ты обнимаешь свою горячо любимую девушку(жену). КЛЛААССС!!!
ЗЫ Извини рецептов я не знаю (http:////forum.murman.ru/images/smilies/sad.gif) .

AFrost >>
А может лучше поехать на турбазу!! и там отпразновать. Развести костер, зделать шашлыки.
А насчет рецептов!!! можно купит какую нибудь книжку с рецептами.

Vita >>Спасибо за добрые пожелания
Турбазу они не хотят. Да и рецепты из книг - это несколько другое, нежели советы человека, который сам готовит вкусные вещи и рекомендует это другим

AFrost >>
Да но книгу писали люди же!!!!

Vita >>...которых я совсем не знаю...

AFrost >>
Ну да  пожалуй ты прав ... .
Да но в книгах могут быть хорошие рецепты.

Vita >>...которых я совсем не знаю...

AFrost >>
Ты прав, что ты их не знаешь.
Но ведь авторы может тоже любят шашлыки, а кто-любит тот наверное знает пару рецептов,
а если он еще и автор то наверное в книги они есть.
Хотя как узнать какой автор любит шашлыки (http:////forum.murman.ru/images/smilies/sad.gif).

Реальный у вас чат/приват получается!

Guru >>
Сам сказал. Так что третий лишний
(шутка)

Vita >>
Ухожу, ухожу...

Guru >>
Забей. Оставайся.!!!

Vita >>
Забиваю, остаюсь!(http:////forum.murman.ru/images/smilies/smile.gif)

Guru >>
Что планируешь делать

Vita >>
Когда?
Кстати какое у тебя мыло?

Guru >>
I haven't milo.
Nafig nado ego imet...

ALL PPL:>Да такая замейчательная тема ,что прямо слюньки потекли!
Я как то раз пытался всех форумеров и чатеро вытащить на турбазу ,но то что люди у нас очень неорганизованые не позволило ни куда съъъездить!
Как вы думаете может попробовать ещё раз?

AFrost >>
Я матери откопал рецепт спагетти, по-моему по неаполетански! Пальчики оближешь, главное поострее! Принесу из дома и напечатаю!

Саш, такой дело, сначала надо посмотреть из чего бум делать - идеал свинина, потом вымачиваешь все это дело сутки, двое в воде с добавлением уксуса и лука, потом на шампур, сверху красное вино....слюнки как вспомнил.
дальше потом...

AFrost >>
А я слышал рецепт вымачивания шашлыков (мяса) в кефире. Но тебе, лысый, я его не скажу. Сам не знаю. (IMHO - Слухи и сплетни)
Потом еще просто, без уксуса, только с луком, че мясо то портить. Ну там о всяких помидорах не говорю, бывает всякое.
Подробности не буду, захлебываюсь, целы - день блин не ел. Сложно-трудно о еде говорить.

Значиццэ так,
Берем банку 3л., наполняем мясом (в принципе того сорта, из которого хотим готовить). В случае, которому я был свидетелем, это были окорочка. Заливаем кефиром (не каким-то там даноном, а самым обычным свежим кефиром). Оставляем часов на 10-12 (опять же кому как повезет, например с вечера закидали, попадали кто где) а _утром_ если оно конечно утро, но это не важно, достаем и жарим. Вкус - 5 баллов по шкале из пяти пальцев =о)
Вот и вся наука. Но, как говорится, use at your own risk...

Запах дыма - класс, а еще натюрморт и обстановка, черт побери!!! Я тут себе мангал прикупил, так на него начинают любоваться от установки до самого конца пикника, женщины и шашлык поесть забывают, очень выгодно в смысле - мясо остается.
(http://www.ironmaster.ru/images/work/mangal/mangal-02-small.jpg)

Все зависит от мяса
 оно должно быть свеженькое - вкусное
 а жарить - уметь надо

Посолить его забыли...

а солить можно в конце
 так вкуснее будет, я так думаю

Ела шашлык, маринованный в гранатовом соке, причем сок был свежевыжатый из граната 1:1 с покупным. И такое мясо классное. Очень вкусное. Еще знаю, что маринуют в минеральной воде. Солить мясо нужно непосредственно перед жаркой!!!!!!

А сколько стихов про шашлык сложено.

О Чапае, Петьке и шашлыке

Чапаев - Петьке:"Дело есть,
Ты слушай, Петька, мой приказ:
Крольчатину хочу поесть -
Найди и приготовь за час!"

Чапаев сел в избе, вздохнул,
Прилег, расслабился слегка.
И ровно через час вдохнул,
Знакомый запах шашлыка.

"Ну, Петька! Как же ты сумел?"
А Петька честно отвечал:
"Я кролика в траве поймал -
Он, аж, мяукнуть не успел"...

Соевый соус, лук, мясо.

Мясо это конечно хорошо, это вкусно
 но вот как быть с зимой, есть совет куда направиться?

На природе мясо всегда вкуснее.

На Мальдивы. Там лето круглый год. :)

  Да Вы сами вот только что очень хороший рецепт подсказали. А мы мясо в вине и замачиваем со специями. А потом жарим.

Скоро будет потеплее и планируем как всегда выбираться за город. Подскажите проверенный рецепт вкусных шашлыков...Хочется что-то новое и необычное попробовать.

на кефире супер мяско получается по факту.
не сухое. мягкое и нежное.
вкуснооооеее

А может лучше поехать на турбазу!! и там отпразновать. Развести костер, зделать шашлыки.

Шашлычок мое любимое блюдо. Завтра как раз собираемся на шашлык. Уже замариновала.

Мы на майские ели шашлык из органического мяса, какой он вкусный, как в детстве прям. Вот здесь https://organicmarket.ru (https://organicmarket.ru) заказывали, просто решили попробовать, но очень понравилось.

Мда. Лес. Костёр. Шашлыки. Песни под гитару. Романтика.

Пожалуй. Есть в этом что-то.

Я очень люблю выехать в лес на мясо, у самого есть дача, но это не сравниться с выездом на природу)

Может быть и сравниться. ;) Всё зависит от того, где у вас находится дача.

Авторы может тоже любят шашлыки, а кто-любит тот наверное знает пару рецептов)

Знают, конечно, если не забыли...

Самый вкусный шашлык на моей памяти был тот, который сделали следующим образом
Зарезали барашка
Добавили специй
Положили на угли
Без каких либо маринований на сутки и тд

Быстрее бы потеплело, чтобы с шашлыками на природу и не мерзнуть.

Идея неплохая, третий день свадьбы делали на природе, снимали домики гостевые на Голубых озерах, место необычайно красивое и благоустроенное под комфортный одтых на природе с шашлыками и прочими делами включаю рыбалку, но далековато и  пришлось в аренду брать автобус для гостей в  Альбатросе https://albatros.rent/services , сервис отлажен, автобус подали  чётко по времени, транспорт комфортабельный и водитель вежливый и аккуратно вез, с гостями был вежлив, а подвыпивших людей вести, это надо иметь адское терпение и железные нервы ;D

Что ни говорите, а в вопросе приготовления шашлыков лучше всех  кавказская кухня (https://www.photorecept.ru/cuisine/kavkazskaya). А что Вы хотите, если люди веками оттачивали искусство в приготовлении этого блюда? Хотя конечно способов приготовления шашлыка масса и вкусы у всех разные.

Пол-бутылки красного в процессе приготовления. Естественно, сухого.
Из горла.

После этого любой шашлык будет самым лучшим.
С хорошим задорным соусом, пожар от которого тушится второй пол-бутылкой.

Все очень просто.
Шашлык - не кулинарные изыски, это тупо способ выпить и закусить в походно-полевых условиях.

1 кубический сантиметр термически не-обработанной рыбы - содержит в себе хрениллион тысяч личинок эписторхоза.

Которым заражено 90% населения Сибири.

Странная инфа. Я, например,  часто покупаю именно сибирские консервы из Владика.

Интересно могут ли сосиски заменить чистое мясо... иногда берем с собой на природу хорошие сосиски и готовим на гриле, чтобы долго не возиться с маринадом. Вот к стати нашел лучший список https://simplerule.ru/luchshie-proizvoditeli-sosisok-obzor/ (https://simplerule.ru/luchshie-proizvoditeli-sosisok-obzor/) Как считаете, стоит ли обращать внимание на такие рейтинги?

Вообще на природе без газовой горелки никуда, например хоть такую походную https://kiwi-market.ru/catalog/gorelki/ (https://kiwi-market.ru/catalog/gorelki/) я сам обожаю ходить в походы - уходить вплоть до недели в поход, когда возвращаюсь - жена очень довольна)